食品包裝設計需要遵循什么原則？一個好的包裝設計可以吸引消費者的注意力，提高商品的競爭力。特別是在各行各業(yè)競爭激烈的市場環(huán)境下，包裝在商品中起著極其重要的作用，好的包裝設計不僅可以保護商品，還可以提高商品的價值，促進商品的銷售。那么，做食品包裝設計需要遵循哪些原則呢？Angle帶大家一起來看看吧！
由于食品根據(jù)適用范圍和場所有高、中、低檔次，不同檔次的食品會選擇不同檔次的材料或設計進行包裝，即食品包裝材料選擇的對應原則。
由于食品的品種和特點不同，所需的保護功能也不同。在選擇包裝材料時，必須確保其適用于不同食品的不同特性和流通環(huán)節(jié)的不同流通條件。比如膨化食品的包裝材料要求密封性高，禽蛋包裝要防震吸振，以適應運輸。比如高溫殺菌食品的包裝要用耐高溫材料，低溫冷藏食品要用耐低溫包裝材料。也就是說，在選擇包裝材料時，必須綜合考慮食品特性、氣候(環(huán)境)條件、轉移方式和環(huán)節(jié)(包括流通)。
包裝設計時，應了解包裝材料中添加劑等成分向食品遷移的可能性，以及食品中某些成分向包裝材料的滲透和吸附。食品特性所需的防潮、防壓、防光、防串味、防霉等。氣候環(huán)境條件包括溫度、濕度、溫差、濕差、氣壓、氣體在空氣中的成分等。流通因素包括運輸距離、運輸方式(人、車、船、飛機等)和道路條件。
包裝材料也要考慮自身的經濟性。根據(jù)包裝食品的特點、質量和等級，綜合考慮設計、制作和廣告宣傳因素，制作成本最低。包裝材料的成本不僅與市場采購成本有關，還與加工成本和流通成本有關。因此，在選擇包裝設計材料時，應綜合考慮各種因素，選擇最合適的材料。
包裝材料在同一食品包裝的不同位置發(fā)揮著不同的作用和意義。根據(jù)產品的的不同，產品包裝可分為內包裝、中包裝和外包裝。外包裝主要表達產品形象，放在貨架上銷售。內包裝是直接接觸食物的包裝，內包裝和外包裝之間的包裝是中包裝。同一種食品的不同包裝起著不同的作用，所以不同的包裝類別也應該與材料有關。內包裝多采用塑料軟材料、紙張、鋁箔、復合包裝材料等軟包裝材料；中間包裝多采用具有緩沖特性的緩沖材料；外包裝根據(jù)食品的不同特點進行選擇，多采用瓦楞紙或硬紙盒、盒子等。此外，木材、竹藤等塑料板也廣泛使用。
如何使食品包裝材料與包裝的功能相匹配、協(xié)調、結合食品特性，需要綜合分析，以滿足功能需求和經濟成本。
在選擇包裝材料時，應考慮使用該材料設計的食品包裝是否能使產品暢銷，這是一個審美原則，實際上是藝術與包裝外觀的結合。包裝材料的顏色、質地、透明度、挺度、表面光滑度、表面裝飾性都是包裝材料的藝術內容。表現(xiàn)藝術力的包裝材料依次是紙、塑料、玻璃、金屬、陶瓷，最難實現(xiàn)天然木材、竹藤等藝術表現(xiàn)的包裝。
如何科學選擇包裝材料，需要根據(jù)市場、功能、消費等因素來選擇材料。選擇原則應從科學實際出發(fā)，根據(jù)加工要求和加工設備條件；根據(jù)消費心理和市場需求特點；根據(jù)環(huán)保要求；根據(jù)價格和滿足功能；根據(jù)新技術和市場動態(tài)合理；根據(jù)運營商和用戶的特殊要求合理選擇材料。
對于給定的食品，在選擇合適的包裝材料和容器后，也應采用最合適的包裝技術。包裝技術的選擇與包裝材料和包裝食品的市場定位密切相關。同一種食品往往可以采用不同的包裝技術來達到類似的包裝功能和效果，但包裝成本會有所不同。比如易氧化食品的包裝可以用真空包裝，充氣包裝，也可以用脫氧劑密封，但是后者的成本可能會比較高。因此，為了滿足設計的包裝要求和效果，有時需要將包裝材料與包裝技術相結合。
標簽：食品包裝設計
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